TOMO I

1) EL CAMPO Y SUS CULTIVOS (7-121)

2) YUGO (122-135)

3) ARADO (136-153)

4) EL CARRO (154-174)

5) APAREJO PARA LAS BESTIAS DE CARGA (175-180)

6) OTROS PROCEDIMIENTOS DE TRANSPORTE (181-185)

7) VID Y VINIFICACIÓN (186-221)

8) OLIVO Y OLEICULTURA (222-243)

9) MOLINOS DE HARINA Y PANIFICACIÓN (244-271)

10) CARBONEO (272-282)

11) EL CORCHO Y SU ELABORACIÓN (283-287)